Franco Bonandini ofereceu uma degustação interessantíssima. Preparou um Tímpano, prato italiano de origem camponesa, que aparece em “A Grande Noite” (Campbell Scott e Stanley Tucci, EUA, 1996). No filme, a cena é assim: o Tímpano é servido num jantar . Enquanto todos se deliciam, a pessoa que esta à cabeceira da mesa ameaça o cozinheiro de morte. Os convidados ficam espantados, sem entender nada, e por fim é revelado com muita graça que e a ameaça deve-se ao fato de que o cara considera inumano alguém fazer uma comida tão saborosa. Mais relaxados, entre risos, abraços e beijos a festa recomeça e todos voltam à refeição.Pois é, comemos exatamente este prato que é, na verdade, uma grande torta recheada de macarrão, ovo, coração de galinha, lingüiça e molho de tomate. Foi muito especial, além de delicioso. Quem quiser ir ao Piseli vá, mas Franco já avisou: lá eles não servem Tímpano. Pena!

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