Bonandini Cucina Italiana

Cucina e pastisserie italiana alle origini by FRANCO BONANDINI. Pronta entrega diariamente na loja Gnocchi Mio, centro de Trancoso. ENCOMENDAS fone: 73-991435978.

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Risoto de presunto parma e figos: ingradientes

fevereiro 18, 2013

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FRANCO BONANDINI: chef italiano de origem veneziana. Em Trancoso, assina o cardápio da GNOCCHI MIO. Estrada de Itabela,470. Contato: 73-991435978.: CURRICULUM VITAE FRANCO BONANDINI Chef de cozinha internacional de origem italiana; Sommelier. Lugar de nascimento: Verona, Itália. Data de nascimento: 03/07/1967 Casado. EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL: 03/2008 até o momento: Chef. Restaurante Rosmarino, São Paulo/SP, Brazil. 08/2007 a 01/2008 Sb-chef Veneza, Restarante Antico Martini, Itália. 03/2007 a 08/2007 Sub-chef New York, Eventos Grupo Cipriani. 2004 até 03/2007 Chef. Restaurante Piselli. São Paulo/SP, Brazil. 2003 Chef. Restaurante Riso e Altro. São Paulo, Brazil. 2002 Cozinheiro no Grupo Cipriani. Londres, Inglaterra (4 meses) 1998 Chef.Ristorante Ivo. Veneza, Itália. 1996 Cozinheiro no Ristorante Antico Martini. Veneza, Itália. 1992-96 Cozinheiro no Ristorante Do Forni. Veneza, Itália. 1989-92 Sommelier no Ristorante Ivo. Veneza, Itália. AWARDS/ACHIEVEMENTS: 2004, 2005 Piselli foi considerado “Segundo melhor Restaurante Italiano”, pela Revista Gula. EDUCATION: Curso de gastronomia italiana com Marzella Hazan. 1989 Curso de Sommelier no Peschiera del garda, Itália.

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